Spaghettis a la Boloñesa

Ingredientes:

• 500 gramos de spaghetti previamente cocidos
• 1 libra de carne de res molida
• 1/4 de libra de carne de cerdo molida
• 1 Cebolla mediana
• 1 Zanahoria mediana
• 700 gramos de tomates pelados y previamente licuados
• Aceite de oliva
• Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Picar la cebolla y la zanahoria finamente
2. Calentar en una olla un poco de aceite y sofreír la cebolla y la zanahoria hasta que doren.
3. Agregue la carne molida, la sal y sigue sofriendo
4. Agregue el tomate licuado, cuando hierva llévelo a fuego bajo, agregue un poco de orégano y tapa la olla. Deje que se cocine mínimo de 15 a 20 minutos, mezclando el guiso de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.
5. Cuando esté listo y aún caliente, agregue unas gotas de aceite de oliva.
6. Sirva sobre la pasta de su preferencia y acompáñela con queso parmesano.

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