COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA
Ingredientes
- 800 gramos de costilla de cerdo
- 450 gramos de papa criolla tipo coctel
- 1 taza de salsa barbacoa
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
Preparación
Salpimiente las costillas y úntelas con un poco de aceite vegetal. Colóquelas en una vasija refractaria para horno a 180 grados centígrados entre treinta y cuarenta minutos aproximadamente.
El tiempo de cocción depende del tipo de horno y del tamaño de las costillas, por lo que debe estar pendiente para que no se vayan a pasar de cocción y se sequen.
Para las papas criollas, puede colocarlas en el horno donde se están cocinando las costillas faltando quince minutos para finalizar la cocción, salpimiente al gusto.
Sirva las costillas bañadas con salsa y acompañadas de las papas.
Esta receta también la puede preparar con unos deliciosos trozos de costilla de cerdo.
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